OQ Omnia Qualità s.r.l.
organismo di certificazione ambientale, agricola ed agroalimentare
La Carota dell'Altopiano del Fucino IGP
Il regolamento comunitario 510/06 che sostituisce il 2081/92, prevede la tutela delle denominazioni o indicazioni geografiche che individuano inconfutabilmente prodotti provenienti dalle aree geografiche stesse, le cui particolari condizioni pedoclimatiche o le tecniche di produzioni ivi in uso conferiscono notorietà o qualità particolari apprezzate dal consumatore. La tutela della denominazione di origine DOP o dell'indicazione geografica IGP si rende così necessaria per evitare casi di speculazioni atte a sfruttarne la rinomanza o la notorietà. Tale tutela, inoltre, prevede che i caratteri qualitativi del prodotto comprese le modalità produttive caratteristiche o tradizionali, siano fissate in un apposito disciplinare produttivo. Al fine di garantire il rispetto del disciplinare il regolamento comunitario prevede uno specifico sistema di certificazione capace di garantire al consumatore la conformità del prodotto (qualità), mettendolo al riparo dalle speculazioni di chi distribuisce delle imitazioni o usurpa il nome tutelato finanche con una semplice evocazioni.
L'adesione al sistema di certificazione della Carota dell'altopiano del Fucino IGP.
Con il regolamento (CE) 148/2007 della commissione del 15 febbraio 2007 l'UE ha registrato la Carota dell'Altopiano del Fucino tra i prodotti ad indicazione geografica protetta IGP. Lo stesso regolamento individua nel disciplinare le caratteristiche chimico -fisiche del prodotto, nonchè le modalità produttive. OMNIA QUALITA’ Srl , quale Organismo di Controllo autorizzato alla certificazione della “Carota dell’Altopiano del Fucino” IGP, ha redatto il piano di controllo per la verifica di conformità del prodotto ai requisiti del disciplinare, ai sensi dell’art. 53 della legge 128/98 così come sostituito dall’art. 14 della legge n. 526/99. L'approvazione da parte dell'apposita commissione del Mipaaf del piano dei controlli, avvenuta in data 31 luglio 2007, è l'atto conclusivo delle procedure che hanno reso operativo il sistema di certificazione della Carota dell'Altopiano del Fucino IGP. I soggetti partecipanti al sistema (produttori, eventuali intermediari, condizionatori e confezionatori, potranno aderire al sistema per ottenere la certificazione delle proprie carote facendo una specifica richiesta ad OMNIA QUALITA' che, dopo apposita verifica, provvederà ad iscrivere il richiedente in una apposita lista. L'adesione al sistema di certificazione presuppone l'accettazione del piano di controllo e le condizioni in esso contenuto comprensivo delle modalità produttive e della modulistica necessaria per darne adeguata evidenza.
Il disciplinare di produzione